CANTIGA TEMPRANILLO D.O.C. RIOJA
Cantiga fue elaborado por despalillado a partir de uvas 100% Tempranillo en octubre de 2012.
La fermentación transcurrió a 27º C con suaves remontados.
Ha sido criado durante seis meses en barricas de uno y tres años de roble francés y americano.
Antes de su embotellado, el vino ha sido suavemente filtrado para no alterar ni la viveza de su color ni la intensidad de sus aromas.
Notas de cata
- Vista: Rojo violáceo intenso y brillante.
- Nariz: Predominio de los aromas frutales (frambuesas, guindas) y florales (violetas) sobre un fondo balsámico y mineral del terruño.
- Boca: Boca El contrapunto llega en forma de aromas tostados (avellanas) y especiados (vainilla, pimienta) que avalan su bien medido reposo en roble. Sorprendentemente largo para un vino de año.
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